Scopri il Bajtra, il tradizionale liquore maltese al fico d’India nato tra i Cavalieri di Malta, tecniche di fermentazione mediterranee e rituali gastronomici secolari
Bajtra tradizionale maltese lindasky76 - Shutterstock
Mango dominicano con tre ingredienti: uovo, formaggio, salame e chicharrón Jensil Brujan - Shutterstock
Il mangú racconta la storia della Repubblica Dominicana attraverso i suoi ingredienti: rotte transatlantiche, scambi culturali e mobilità quotidiana.
Iconico barbecue australiano all'aria aperta Milleflore Images – Shutterstock
La barbecue australiana riflette una cultura del fuoco in cui cibo, spazio pubblico e uguaglianza sociale si incontrano in una forma unica di convivenza
Clementine Wilkopix - Shutterstock
La clementina nasce nell’Algeria coloniale, dall’incontro tra cultura, scienza e natura, trasformando un’intuizione in un frutto globale
Pelmeni tradizionali cucinati con aneto New Africa - Shutterstock
I pelmeni, tra Siberia ed Eurasia, raccontano una storia di viaggi, scambi culturali e adattamento, dove il cibo diventa memoria e identità.
La tavola degli apostoli presso l'Oratorio domenicano del Santissimo Sacramento a La Valletta. Cortesia di VisitMalta
La Tavola degli Apostoli a Malta: una tradizione del Giovedì Santo che unisce cibo, simbolo e memoria collettiva
Hummus classico con ceci, paprika, olio d'oliva e spezie orientali. FoodAndPhoto - Shutterstock
Hummus: storia, cultura e varianti della celebre crema di ceci, un viaggio millenario tra sapori, tradizioni e convivialità
Tipica poutine canadese DronG - Shutterstock
La poutine, uno dei piatti simbolo del Canada, nasce nel Québec rurale. Scopri la sua vera storia e il curioso equivoco con il cognome Putin
Datteri essiccati con una palma da dattero sullo sfondo Photoongraphy - Shutterstock
I datteri, essenziali nei cammini di pellegrinaggio, uniscono nutrimento e simbolo nei deserti tra Africa e Asia, collegando storia, fede e sopravvivenza