Scopri la storia del riso jollof, dall’Impero wolof alla sua diaspora atlantica tra Caraibi, America Latina e Stati Uniti.
Riso jollof ghanese Maya Jasson - Shutterstock
Vista al Castillo de Esclavos de la Costa del Cabo desde la costa del Océano Atlántico en Ghana, África Occidental Dave Primov - Shutterstock
Cape Coast trasforma la memoria della schiavitù in un viaggio di ritorno, tra fortezze storiche, cultura Fante e festival che uniscono il Ghana alla diaspora africana