In Etiopia, le pratiche alimentari dei cristiani copti rimangono una parte vitale della loro identità, collegando fede, storia e vita quotidiana.
L'injera è il pan tradizionale etíope, elaborato con harina de teff Magic Bones - Shutterstock
Zuppa di matzo ebraica Brent Hofacker - Shutterstock
Che sia servita durante la Pasqua ebraica o in una fredda giornata di New York, la zuppa di matzah è un ponte tra la tradizione e la vita quotidiana.
Gruppo di amici prendono il pani puri WESTOCK PRODUCTIONS - Shutterstock
Nelle acque sacre del Gange, tra il fumo dell’incenso e la folla in preghiera, un piccolo boccone di felicità racconta l’anima dell’India
Il Natale viene festeggiato in molti modi diversi in tutto il mondo SeventyFour - Shutterstock
Il Natale è anche un pellegrinaggio di sapori. Ecco un tour delle usanze culinarie natalizie meno conosciute dei cinque continenti.
Lenticchie, un basico della cucina giubilare Tatiana Bralnina - Shutterstock
Nei Giubilei il cibo ha sempre avuto un ruolo centrale, non solo come sostentamento, ma come simbolo di carità, ospitalità e umanità condivisa.
Birria messicana di capra Guajillo studio - Shutterstock
Strettamente legata alla festa della Vergine di Guadalupe, la birria è una profonda espressione di devozione e mestizaje.
Pastizzi tradizionali di Malta con ripieno di ricotta. Molenira - Shutterstock
Per i pellegrini, esplorare le tradizioni culinarie di Malta è un’opportunità per entrare in contatto con il suo ricco passato e il suo vibrante presente.
Speculoos a Natale Oliver Hoffman - Shutterstock
Questi biscotti, originari del Belgio e dei Paesi Bassi, hanno un legame speciale con San Nicola, patrono della generosità e protettore dei bambini.
Crepes Suzette SMarina - Shutterstock
Queste delicate frittelle, dal fascino versatile, hanno superato le loro radici francesi per conquistare i palati di tutto il mondo.