Ildegarda chiamava il farro “il miglior grano”, attribuendogli il potere di nutrire il corpo, calmare la mente ed elevare lo spirito.
Pane e cereali di farro Ange P - Shutterstock
La taramasalata è immersa nel pane pita e nelle olive DronG - Shutterstock
Mangiare taramosalata è assaporare il mare, la storia e la tradizione. Ci collega a un passato ancestrale in cui il cibo era più di un semplice sostentamento: era un legame…
Lahmacun turco Esin Deniz - Shutterstock
Lahmacun, una focaccia amata in Medio Oriente e in Anatolia, è da tempo una delle preferite sia dai viaggiatori che dai pellegrini.
Cena tradizionale irlandese con carne in scatola, pane di soda e colcannon Elena Veselova - Shutterstock
Di aspetto umile ma ricca di storia e versatilità, la patata occupa un posto speciale nell’identità culturale e culinaria dell’Irlanda.
Dallah, la tradizionale caffettiera araba PhotoArt Studio - Shutterstock
Il caffè ha dimostrato di essere qualcosa di più di una bevanda. È un ponte tra la spiritualità e la vita quotidiana, una testimonianza del potere dell’ospitalità.
L'olio d'oliva, uno dei tesori della Giordania DUSAN ZIDAR - Shutterstock
Per i giordani, l’olivo è più di un prodotto agricolo: è un simbolo intessuto di tradizioni culturali e spirituali.
Il cioccolato, un must per San Valentino jfmolina - Shutterstock
Con l’avvicinarsi di San Valentino, milioni di persone ricorrono ancora una volta alla cioccolata per esprimere i propri sentimenti.
Farina di mais messicano nixtamalizzata Mix Tape - Shutterstock
La nixtamalizzazione rimane al centro delle tradizioni culinarie messicane. Tortillas, tamales, pozole e atole sono preparati con mais nixtamizzato.
Piccoli pezzi di delizioso Pecorino Romano Alessio Orru - Shutterstock
Secoli fa, il pecorino divenne una provvista essenziale per i pellegrini in viaggio verso luoghi sacri come Roma o Assisi.