La cocina de Groenlandia: fermentación, subsistencia y cultura ártica. Un viaje gastronómico entre tradición inuit, adaptación extrema y equilibrio con la naturaleza
Cómo orientarte con las estrellas: leyendas jacobeas, navegación polinesia y ciencia del asombro para recuperar dirección interior bajo el cielo nocturno
La Navidad en Nápoles se vive en la mesa: mar y tierra, fe y superstición, recetas ancestrales y memoria colectiva en un relato gastronómico que atraviesa siglos e identidades.