Mansaf es mucho más que el plato nacional de Jordania: es un lenguaje social. Este artículo explora sus orígenes beduinos, su ritual colectivo y su papel en la identidad y…
Mansaf, el plato nacional jordano bonchan - Shuttersdtock
(Valencia, 1974), periodista con posgrado en Storytelling y Narrativa Transmedia, tiene una destacada trayectoria en el periodismo religioso. Ha trabajado en medios nacionales (Alfa y Omega), y como corresponsal para medios internacionales como KNA, Avvenire y SAT2000. En 2002 fundó y dirigió la agencia de noticias Veritas (Premio Bravo 2005). También ha sido managing editor de la agencia Zenit y chief editor de Aleteia.es, donde desarrolló la sección de Viajes y Cultura. Es miembro fundador de Viator Media y de Pilgrimaps.