Queste figure enigmatiche, emerse nel contesto dell’evangelizzazione spagnola delle Americhe, si distinguono per la fusione di elementi religiosi, militari e artistici europei con le tradizioni e le sensibilità andine locali.
Dire che la cucina peruviana è la più varia del mondo non è un’esagerazione. Il Perù ha più di 450 piatti tipici, una cifra che supera di gran lunga la…