Il caffè ha dimostrato di essere qualcosa di più di una bevanda. È un ponte tra la spiritualità e la vita quotidiana, una testimonianza del potere dell’ospitalità.
Dallah, la tradizionale caffettiera araba PhotoArt Studio - Shutterstock
L'olio d'oliva, uno dei tesori della Giordania DUSAN ZIDAR - Shutterstock
Per i giordani, l’olivo è più di un prodotto agricolo: è un simbolo intessuto di tradizioni culturali e spirituali.
Il cioccolato, un must per San Valentino jfmolina - Shutterstock
Con l’avvicinarsi di San Valentino, milioni di persone ricorrono ancora una volta alla cioccolata per esprimere i propri sentimenti.
Farina di mais messicano nixtamalizzata Mix Tape - Shutterstock
La nixtamalizzazione rimane al centro delle tradizioni culinarie messicane. Tortillas, tamales, pozole e atole sono preparati con mais nixtamizzato.
Piccoli pezzi di delizioso Pecorino Romano Alessio Orru - Shutterstock
Secoli fa, il pecorino divenne una provvista essenziale per i pellegrini in viaggio verso luoghi sacri come Roma o Assisi.
L'injera è il pan tradizionale etíope, elaborato con harina de teff Magic Bones - Shutterstock
In Etiopia, le pratiche alimentari dei cristiani copti rimangono una parte vitale della loro identità, collegando fede, storia e vita quotidiana.
Zuppa di matzo ebraica Brent Hofacker - Shutterstock
Che sia servita durante la Pasqua ebraica o in una fredda giornata di New York, la zuppa di matzah è un ponte tra la tradizione e la vita quotidiana.
Gruppo di amici prendono il pani puri WESTOCK PRODUCTIONS - Shutterstock
Nelle acque sacre del Gange, tra il fumo dell’incenso e la folla in preghiera, un piccolo boccone di felicità racconta l’anima dell’India
Il Natale viene festeggiato in molti modi diversi in tutto il mondo SeventyFour - Shutterstock
Il Natale è anche un pellegrinaggio di sapori. Ecco un tour delle usanze culinarie natalizie meno conosciute dei cinque continenti.