Lo zafferano di Toledo è un elemento fondamentale della cultura gastronomica spagnola. Il suo aroma caratteristico e il suo potere colorante sono essenziali in molti piatti tradizionali.
In questo punto, noto per la sua impressionante vista sulle mura di Avila, la tradizione vuole che Santa Teresa e suo fratello abbiano cercato di raggiungere il martirio.