Il jerk giamaicano è molto più di un semplice sapore: è storia, resilienza dei Maroon e rituale, cucinato con fumo, terra e memoria sulle montagne della Giamaica
Esplora l’eredità della regina Nanny nelle Blue Mountains in Giamaica: la resistenza dei Maroons, la spiritualità africana e la memoria viva dei Caraibi.